everything about food & mood
Την Παρασκευή 23 Νοεμβρίου 2018 από τις 16.00 έως τις 21.00 και το Σάββατο 24 Νοεμβρίου 2018 από τις 11.00 έως τις 22.00, στον πεζόδρομο της Αγίας Σοφίας, θα «μυρίσει» Ιταλία. Ιταλοί επιχειρηματίες που δραστηριοποιούνται στη Θεσσαλονίκη, μαγειρεύουν για το φετινό STREET FOOD ITALIA, το οποίο θα διεξαχθεί στα πλαίσια του «Thessaloniki Food Festival» που διοργανώνει ο Δήμος Θεσσαλονίκης.
Mια φορά κι ένα καιρό, μια κατσίκα στην Αιθιοπία μασούσε τους πικρούς καρπούς ενός θάμνου. Αυτό της έδινε δύναμη να τα βγάλει πέρα με τη σκληρή ζωή της στεγνής και άνυδρης πεδιάδας, καμμιά φορά χοροπηδούσε κιόλας…
Τα υπόλοιπα είναι ιστορία..Οι κόκκοι του καφέ, από την Αιθιοπία στην Υεμένη και απο κει στο Σουδάν, κατέλαβαν την μουσουλμανική Αραβία και το εν ύδασι επεξεργασμένο παράγωγό τους, έγινε το ποτό που αντικατέστησε το απαγορευμένο αλκοόλ.
Έχετε μήπως και εσείς φίλες που δεν σας αφήνουν να φύγετε από το σπίτι τους, αν δεν σας δώσουνε ένα γλυκό που φτιάξανε ή τραχανά, αυγά ή λαχανικά από το χωριό;
Έτσι λοιπόν από τον καφέ, βρέθηκα με πράσα από το χωριό και σκέφτηκα να κάνω μια εύκολη τάρτα με πράσα. Συνοδέψτε την με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και καλή σας όρεξη.
Στο πλαίσιο του προγράμματος eTwinning το Λύκειο Aristide Briand της Ακαδημίας Aix-Marseille της Νότιας Γαλλίας επισκέφθηκε τη Θεσσαλονίκη. 10 μαθητές συνοδευόμενοι από τους εκπαιδευτικούς κ.κ. Lionel Franchet, Christelle Racine και Laurent Gambras πραγματοποίησαν εργαστήρια γευσιγνωσίας στο Γαλλικό Ινστιτούτο Θεσσαλονίκης υπό την αιγίδα του Γαλλικού Προξενείου που απευθύνονται σε μαθητές Δημοτικού-Γυμνασίου-Λυκείου.
Στην Ελλάδα δε συνηθίζουμε να γιορτάζουμε το Halloween, μπορούμε όμως να μαγειρέψουμε με πολλούς τρόπους αυτό το νόστιμο λαχανικό, τώρα που είναι η εποχή του.
Οι περισσότεροι έχουμε συνηθίσει να τρώμε την κολοκύθα σε γλυκές πίτες, με ζάχαρη και κανέλα, είναι ωστόσο ένα λαχανικό θρεπτικό και γευστικό, ιδανικό για σούπες βελουτέ, πουρέδες ή ψητή στο φούρνο μαζί με άλλα λαχανικά
Τα σχολεία άνοιξαν και το καθημερινό κολατσιό είναι ένας πονοκέφαλος για τις μαμάδες.
Να μην είναι το ίδιο κάθε μέρα γιατί το βαριούνται, να μην είναι πολύ παχυντικό, να είναι θρεπτικό να είναι και νόστιμο. Μία εύκολη και υγιεινή πρόταση είναι οι μπάρες δημητριακών.
Η μελιτζάνα, είναι ένα πολυετές φυτό, που κατατάσσεται στα φρούτα και ανήκει στην οικογένεια των Στρυχνοειδών. Οι βοτανολόγοι υποστηρίζουν ότι εμφανίστηκε πρώτα στην Ινδία και μετά στην Κίνα. Από εκεί ταξίδεψε στις Αραβικές χώρες, στη συνέχεια στην Αφρική, και μετά στην Ευρώπη με πρώτο σταθμό τη Νότια Ισπανία, γύρω στον 11ο αιώνα.
Η αγαπημένη εκδήλωση γευσιγνωσίας κρασιών και αποσταγμάτων με τη συμμετοχή των οινοπαραγωγών-μελών της ένωσης «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο, 22 Σεπτεμβρίου, από τις 6 το απόγευμα έως τις 10 το βράδυ, στην Προβλήτα 1 στο Λιμάνι της Θεσσαλονίκης (ΟΛΘ).
Θα δοκιμάσουμε καινούργια κρασιά, θα ξαναπιούμε παλιά και αγαπημένα, θα γνωρίσουμε και θα απολαύσουμε νέες ετικέτες.
Όσοι έχετε επισκεφθεί την Κέρκυρα, σίγουρα έχετε δοκιμάσει το ψάρι μπουρδέτο, ένα από τα τυπικά, παραδοσιακά φαγητά του νησιού. Η ονομασία του προέρχεται από την Ιταλία – brodo- που σημαίνει ζωμός.
Πρόσφατα σχόλια