everything about food & mood
Και τώρα που περάσανε οι γιορτές και αφού οι περισσότεροι τιμήσαμε και με το παραπάνω κρεατοφαγικά πιάτα, σας προτείνω μια συνταγή που αλίευσα από τον φίλο Δημήτρη Μεγασθένη, ιδιοκτήτη της Megaostrakon και γνώστη κάθε είδους οστρακοειδούς.
Πήγαμε στα Βοροινά των Χριστουγέννων,την τελευταία οινική εκδήλωση για αυτήν τη χρονιά, από την ένωση οινοπαραγωγών «Οίνοι Βορείου Ελλάδος», δοκιμάσαμε καινούργιες ετικέτες κρασιών αλλά και παλιές και αγαπημένες, γνωρίσαμε οινοποιούς, είδαμε φίλους, ανταλλάξαμε γνώμες και απόψεις για τα κρασιά, περάσαμε τέλεια.
Την Παρασκευή 23 Νοεμβρίου 2018 και το Σάββατο 24 Νοεμβρίου 2018 από τις 11.00 έως τις 22.00, στον πεζόδρομο της Αγίας Σοφίας, μυρίζει Ιταλία. Ιταλοί επιχειρηματίες που δραστηριοποιούνται στη Θεσσαλονίκη, μαγειρεύουν για το φετινό STREET FOOD ITALIA, το οποίο διεξάγεται στα πλαίσια του «Thessaloniki Food Festival» που συνδιοργανώνει ο Δήμος Θεσσαλονίκης και το Ελληνο-Ιταλικό Επιμελητήριο Θεσσαλονίκης.
Οι συνταγές που κυκλοφορούν για μηλόπιτες είναι άπειρες. Με φύλλα κρούστας, σφολιάτα, ζύμη τάρτας, σαν κέϊκ, τα μήλα τριφτά ή μέσα στη ζύμη ή από πάνω και ούτω καθεξής.
Συνήθως, όσες συνταγές και αν έχω κατά καιρούς μαζέψει και όσους πειραματισμούς και αν έχω κάνει, η μηλόπιτα που φτιάχνω είναι αυτή που σας δίνω παρακάτω.
Την Παρασκευή 23 Νοεμβρίου 2018 από τις 16.00 έως τις 21.00 και το Σάββατο 24 Νοεμβρίου 2018 από τις 11.00 έως τις 22.00, στον πεζόδρομο της Αγίας Σοφίας, θα «μυρίσει» Ιταλία. Ιταλοί επιχειρηματίες που δραστηριοποιούνται στη Θεσσαλονίκη, μαγειρεύουν για το φετινό STREET FOOD ITALIA, το οποίο θα διεξαχθεί στα πλαίσια του «Thessaloniki Food Festival» που διοργανώνει ο Δήμος Θεσσαλονίκης.
Mια φορά κι ένα καιρό, μια κατσίκα στην Αιθιοπία μασούσε τους πικρούς καρπούς ενός θάμνου. Αυτό της έδινε δύναμη να τα βγάλει πέρα με τη σκληρή ζωή της στεγνής και άνυδρης πεδιάδας, καμμιά φορά χοροπηδούσε κιόλας…
Τα υπόλοιπα είναι ιστορία..Οι κόκκοι του καφέ, από την Αιθιοπία στην Υεμένη και απο κει στο Σουδάν, κατέλαβαν την μουσουλμανική Αραβία και το εν ύδασι επεξεργασμένο παράγωγό τους, έγινε το ποτό που αντικατέστησε το απαγορευμένο αλκοόλ.
Έχετε μήπως και εσείς φίλες που δεν σας αφήνουν να φύγετε από το σπίτι τους, αν δεν σας δώσουνε ένα γλυκό που φτιάξανε ή τραχανά, αυγά ή λαχανικά από το χωριό;
Έτσι λοιπόν από τον καφέ, βρέθηκα με πράσα από το χωριό και σκέφτηκα να κάνω μια εύκολη τάρτα με πράσα. Συνοδέψτε την με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και καλή σας όρεξη.
Στο πλαίσιο του προγράμματος eTwinning το Λύκειο Aristide Briand της Ακαδημίας Aix-Marseille της Νότιας Γαλλίας επισκέφθηκε τη Θεσσαλονίκη. 10 μαθητές συνοδευόμενοι από τους εκπαιδευτικούς κ.κ. Lionel Franchet, Christelle Racine και Laurent Gambras πραγματοποίησαν εργαστήρια γευσιγνωσίας στο Γαλλικό Ινστιτούτο Θεσσαλονίκης υπό την αιγίδα του Γαλλικού Προξενείου που απευθύνονται σε μαθητές Δημοτικού-Γυμνασίου-Λυκείου.
Στην Ελλάδα δε συνηθίζουμε να γιορτάζουμε το Halloween, μπορούμε όμως να μαγειρέψουμε με πολλούς τρόπους αυτό το νόστιμο λαχανικό, τώρα που είναι η εποχή του.
Οι περισσότεροι έχουμε συνηθίσει να τρώμε την κολοκύθα σε γλυκές πίτες, με ζάχαρη και κανέλα, είναι ωστόσο ένα λαχανικό θρεπτικό και γευστικό, ιδανικό για σούπες βελουτέ, πουρέδες ή ψητή στο φούρνο μαζί με άλλα λαχανικά
Πρόσφατα σχόλια