everything about food & mood
Αν είστε τυχεροί και βρείτε ακέρωτα πορτοκάλια, φρέσκα από το δέντρο όπως αυτά που μας προσέφερε η γειτόνισσα μας προχθές κάντε μια εύκολη μαρμελάδα και απλώστε την σε μια φετούλα ψωμάκι με βούτυρο απολαμβάνοντας τα αρώματα και την ελαφριά πικράδα αυτού του αρωματικού φρούτου.
Με την ευκαιρία της Παγκόσμιας Ημέρας Οινοτουρισμού που πραγματοποιείται κάθε χρόνο τη δεύτερη Κυριακή του Νοέμβρη από μέλη της ένωσης «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος» επισκεφθήκαμε το boutique οινοποιείο #AKRATHOS,
στο χωριό Μεγάλη Παναγιά στη Χαλκιδική.
Εξαιρετικά κρασιά, υπέροχη θέα των αμπελώνων στο φθινοπωρινό τοπίο, φιλόξενοι άνθρωποι.
Εις το επανιδείν!!
Μελιτζάνες με ντοματούλα και ανεβατό, μελιτζάνες στο φούρνο, μελιτζάνες με λαζάνια, μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι είναι μερικές από τις συνταγές που δοκιμάσαμε στο Γαστρονομικό Εργαστήρι 4ο ΓΙΑΝΚΙΝ ΒΑΡ στον κήπο του καφέ του Γκαιτε από τη Λέσχη Γαστρονομίας.
Ελληνικό πρωινό με κουλούρια, μπουγάτσα, ελιόψωμα, κουρού, γιαούρτι με σύκα, ανθότυρο, αλλά και στραπατσάδα και οσπριάδα από τη Χαλκιδική, τουλουμπάκια και τρίγωνα πανοράματος είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν οι τουρίστες που ταξίδευαν από το Αεροδρόμιο της Θεσσαλονίκης σε μια εκδήλωση με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Τουρισμού από τη Fraport Greece, το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος και την Ένωση Ξενοδόχων Θεσσαλονίκης.
Τα ΒορΟινά των Χριστουγέννων,όπως κάθε χρονιά από το 2016,υποδέχτηκαν σήμερα τους φίλους του κρασιού
που όπως διαπιστώσαμε είναι πολλοί, σε μία εκδήλωση που τα είχε όλα.
Εξαιρετικά κρασιά από μικρά και μεγαλύτερα οινοπιεία, παλιές σοδειές, κρασιά σε φιάλες περιορισμένης κυκλοφορίας, ετικέτες που δεν διατίθενται στην αγορά, κεράσματα, μουσική αλλά και έναν καλό σκοπό καθώς όλα τα έσοδα της εκδήλωσης θα δοθούν στο Παιδικό χωριό SOS Πλαγιαρίου.
Το κυδώνι γνωστό από την αρχαιότητα, σύμβολο της αγάπης και της γονιμότητας, είναι συγγενής με το μήλο και το αχλάδι και κατάγεται πιθανότατα από την Ασία. Ένα χειμωνιάτικο φρούτο,
πλούσιο σε βιταμίνη C, κάλιο, αντιοξειδωτικά, με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και φυτικές ίνες.
Το φαγητό ενώνει τους ανθρώπους. Είναι κουλτούρα, πολιτισμός, μυρωδιές και αρώματα, γεύσεις, μνήμες παιδικές, γέλια και χαρές, τραπεζώματα.
Την ευκαιρία να δοκιμάσουμε αυθεντικά ιταλικά προϊόντα μέσα από 3 γαστρονομικές διαδρομές γευσιγνωσίας αφιερωμένες σε 3 Περιφέρειες της Ιταλίας: του Βένετο, της Σαρδηνίας και της Καλαβρίας, μας έδωσε το Ελληνοιταλικό Επιμελητήριο Θεσσαλονίκης στο νέο Risto-Wine bar της Θεσσαλονίκης “Blé Vin”, στα πλαίσια του προγράμματος “TRUE ITALIAN TASTE”.
Μια χορτοφαγική συνταγή με μανιτάρια, νόστιμα και θρεπτικά, για αποτοξίνωση από τα κρέατα.
Τα μανιτάρια είναι μύκητες που τρέφονται από νεκρή οργανική ύλη.
Σύμφωνα με έρευνες βρίσκονται στη διατροφή των ανθρώπων από τη λίθινη εποχή ενώ στην Ανατολή χρησιμοποιούνται για φαρμακευτικούς λόγους εδώ και αιώνες.
Έχετε και εσείς συνταγές στο πλάι των οποίων γράφετε με συνθηματικά “ η πίτα της θείας Μαρίας”, “τα μελομακάρονα της μαμάς”, “ γαλατόπιτα της γειτόνισσας” κ.τ.λ.;
Οι συνταγές είναι για να μοιράζονται και να δίνουν χαρά .
Η παρακάτω συνταγή είναι καταχωρημένη πλέον στο δικό μου βιβλίο “ τα τυροπιτάκια του Παναγιώτη” και είναι τα πιο εύκολα τυροπιτάκια, όταν είναι και ζεστά εξαφανίζονται στο λεπτό!!
Πρόσφατα σχόλια