Food Mood Ιστολόγιο

0

Λεμονάκι μυρωδάτο

Μια εύκολη, νόστιμη, μυρωδάτη και ελαφριά συνταγή για κρέμα,ιδανική για απογευματινό καφέ.
Άν η ζάχαρη είναι απαγορευτική για εσάς μπορείτε να την παραλείψετε και να χρησιμοποιήσετε μπισκότα χωρίς ζάχαρη.

0

Ταχίνι, το ωφέλιμο

Πρόκειται για ένα θρεπτικό και υγιεινό τρόφιμο που μπορεί να κάνει τις ημέρες της νηστείας πιό νόστιμες.
Το ταχίνι χρησιμοποιείται ευρέως στη Μέση Ανατολή και στη Βόρεια Αφρική ενώ στην Ελλάδα το καταναλώνουμε περισσότερο σε περιόδους νηστείας.
Στα γλυκά κάνει πολλή καλή παρέα με το μέλι, το κακάο, τα καρύδια και τα αμύγδαλα ενώ η πιό γνωστή σαλάτα με ταχίνι είναι το χούμους, μια σαλάτα- αλοιφή από ρεβίθια και λεμόνι.

0

Κουλουράκια νηστίσιμα για τον καφέ

Οι συνταγές για κουλουράκια είναι αμέτρητες. Με λάδι, με πορτοκάλι ή βανίλια, με σουσάμι ή χωρίς, με κακάο ή με κανέλα με διαφορετικά σχήματα, υφή και αρώματα ανάλογα με τη φαντασία και το μεράκι του καθενός.
Αυτή η συνταγή που σας δίνω είναι η αγαπημένη μου. Καθώς δεν έχουν ζάχαρη μπορούν να καταναλωθούν από το πρωΐ μέχρι το βράδυ, με τον καφέ, το τσάϊ ακόμα και με μπύρα ή κρασί.

0

Χειμωνιάτικη μαρμελάδα με λωτούς

Πορτολάχρους και εύγευστος, ο λωτός τα τελευταία χρόνια άρχισε να μπαίνει δυναμικά στο διατροφολόγιο μας.
Είναι πανάρχαιο φρούτο που μάλλον έχει καταγωγή από την Ινδία, όπου και λένε ότι την μέρα που γεννήθηκε ο Βούδας, φύτρωσε ένα δέντρο λωτού, και διαμέσου του Θιβέτ και της Κίνας έφτασε και στη Μεσόγειο, όπου έγινε το ιερό φυτό της αρχαίας άνω Αιγύπτου.

0

Τα ισλί της μαμάς μου

Άν έχετε καταγωγή από τη Μικρά Ασία σίγουρα έχετε δοκιμάσει ισλί.

Τα ισλί είναι ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο νηστίσιμο* γλυκό, σαν γεμιστό μελομακάρονο, λιγότερο σοροπιασμένο,με καταγωγή από τη Μικρά Ασία.
Χαρακτηριστικό του, τα σχέδια στην όψη του που γίνονται είτε με μια μικρή μασιά είτε με την ανάποδη μεριά απο δυό πιρουνάκια.

0

Οι λαχανοντολμάδες των Χριστουγέννων μας

Οι λαχανοντολμάδες ή λαχανοσαρμάδες είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της μικρασιάτικης κουζίνας.Ένα χειμωνιάτικο φαγητό που δεν λείπει ποτέ από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας.
Ένα χειμωνιάτικο φαγητό που δεν λείπει ποτέ από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας.
Είναι αρκετά χρονοβόρο,μπελαλίδικο καθώς χρειάζεται 1 ώρα περίπου προετοιμασία πριν μπει στη φωτιά αλλά και τόσο νόστιμο, που αξίζει σίγουρα τον κόπο.

0

«Τα ΒορΟινά των Χριστουγέννων» στη Θεσσαλονίκη

Για μία ακόμη χρονιά δοκιμάσαμε εξαιρετικά καινούργια κρασιά αλλά και παλιά αγαπημένα στην τελευταία για αυτήν τη χρονιά, εορταστική, χριστουγεννιάτικη εκδήλωση της ένωσης οινοποιών Οίνοι Βορείου Ελλάδος.
Φέτος τα έσοδα της εκδήλωσης θα προσφερθούν στον Σύλλογο Συνδρόμου Down Ελλάδος.
Και του χρόνου!!

0

Κορμός σοκολάτας χωρίς ζάχαρη

Θέλετε και εσείς να φάτε κάτι γλυκό αλλά “δεν κάνει; “
Είτε γιατί είστε διαβητικοί είτε γιατί αποφασίσατε να περιορίσετε τη ζάχαρη στον οργανισμό σας, αλλά δεν μπορείτε και χωρίς ένα γλυκάκι, αυτή η συνταγή είναι αφιερωμένη σε εσάς.