Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

0

Φασίολος ο κοινός (Phaseolus vulgaris)

Η Καθαρά Δευτέρα πέρασε, η νηστεία ξεκίνησε. Άν ανησυχείτε μήπως και η αποχή από το κρέας θα σας κάνει να χάσετε τα απαραίτητα θρεπτκά συστατικά από τη διατροφή σας είμαστε εδώ για να σας προτείνουμε τροφές πλούσιες σε ασβέστιο, πρωτεϊνες και βιταμίνες.
Με πρώτη και καλύτερη, τα φασόλια.

0

Σούπες μου’πες

Ο χειμώνας είναι στο φόρτε του και ο οργανισμός μας ζητάει σούπα. Είναι θρεπτικές, χορταστικές, και πεντανόστιμες.
Για να ξεφύγουμε λίγο από τις κλασικές κοτόσουπες ή κρεατόσουπες, σας προτείνω μια εύκολη,νόστιμη, και χορτοφαγική βελουτέ κολοκυθόσουπα, ιδανική για τα κρύα βράδια του χειμώνα.

0

Πορτοκαλόφλουδες για φάγωμα

Το πορτοκάλι είναι το φρούτο του χειμώνα που δε λείπει από κανένα σπίτι.
Το φλούδι του πορτοκαλιού είναι τόσο μυρωδάτο που κάθε φορά που χρησιμοποιείται σε γλυκά μοσχοβολάει όλο το σπίτι.
Μπορούμε να κρατήσουμε το ξύσμα από τα πορτοκάλια που στίβουμε για χυμό στον καταψύκτη και να χρησιμοποιούμε όσο χρειαζόμαστε για κέικ, καρυδόπιτες ή κρέμες. Εκτός από γλυκό του κουταλιού μπορείτε να κάνετε τις φλούδες πορτοκαλιού ζαχαρωμένες ή με σοκολάτα.

0

Σπαγγέτι με κυδώνια και ταραμά

Και τώρα που περάσανε οι γιορτές και αφού οι περισσότεροι τιμήσαμε και με το παραπάνω κρεατοφαγικά πιάτα, σας προτείνω μια συνταγή που αλίευσα από τον φίλο Δημήτρη Μεγασθένη, ιδιοκτήτη της Megaostrakon και γνώστη κάθε είδους οστρακοειδούς.

0

Η μηλόπιτα της μαμάς μου

Οι συνταγές που κυκλοφορούν για μηλόπιτες είναι άπειρες. Με φύλλα κρούστας, σφολιάτα, ζύμη τάρτας, σαν κέϊκ, τα μήλα τριφτά ή μέσα στη ζύμη ή από πάνω και ούτω καθεξής.
Συνήθως, όσες συνταγές και αν έχω κατά καιρούς μαζέψει και όσους πειραματισμούς και αν έχω κάνει, η μηλόπιτα που φτιάχνω είναι αυτή που σας δίνω παρακάτω.

0

Εύκολη τάρτα με πράσα

Έχετε μήπως και εσείς φίλες που δεν σας αφήνουν να φύγετε από το σπίτι τους, αν δεν σας δώσουνε ένα γλυκό που φτιάξανε ή τραχανά, αυγά ή λαχανικά από το χωριό;
Έτσι λοιπόν από τον καφέ, βρέθηκα με πράσα από το χωριό και σκέφτηκα να κάνω μια εύκολη τάρτα με πράσα. Συνοδέψτε την με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και καλή σας όρεξη.

0

Κολοκύθα, το λαχανικό του φθινοπώρου

Στην Ελλάδα δε συνηθίζουμε να γιορτάζουμε το Halloween, μπορούμε όμως να μαγειρέψουμε με πολλούς τρόπους αυτό το νόστιμο λαχανικό, τώρα που είναι η εποχή του.

Οι περισσότεροι έχουμε συνηθίσει να τρώμε την κολοκύθα σε γλυκές πίτες, με ζάχαρη και κανέλα, είναι ωστόσο ένα λαχανικό θρεπτικό και γευστικό, ιδανικό για σούπες βελουτέ, πουρέδες ή ψητή στο φούρνο μαζί με άλλα λαχανικά

0

Μπάρες δημητριακών (για μικρούς και μεγάλους)

Τα σχολεία άνοιξαν και το καθημερινό κολατσιό είναι ένας πονοκέφαλος για τις μαμάδες.
Να μην είναι το ίδιο κάθε μέρα γιατί το βαριούνται, να μην είναι πολύ παχυντικό, να είναι θρεπτικό να είναι και νόστιμο. Μία εύκολη και υγιεινή πρόταση είναι οι μπάρες δημητριακών.