Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

0

Εύκολη τάρτα με πράσα

Έχετε μήπως και εσείς φίλες που δεν σας αφήνουν να φύγετε από το σπίτι τους, αν δεν σας δώσουνε ένα γλυκό που φτιάξανε ή τραχανά, αυγά ή λαχανικά από το χωριό;
Έτσι λοιπόν από τον καφέ, βρέθηκα με πράσα από το χωριό και σκέφτηκα να κάνω μια εύκολη τάρτα με πράσα. Συνοδέψτε την με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και καλή σας όρεξη.

0

Κολοκύθα, το λαχανικό του φθινοπώρου

Στην Ελλάδα δε συνηθίζουμε να γιορτάζουμε το Halloween, μπορούμε όμως να μαγειρέψουμε με πολλούς τρόπους αυτό το νόστιμο λαχανικό, τώρα που είναι η εποχή του.

Οι περισσότεροι έχουμε συνηθίσει να τρώμε την κολοκύθα σε γλυκές πίτες, με ζάχαρη και κανέλα, είναι ωστόσο ένα λαχανικό θρεπτικό και γευστικό, ιδανικό για σούπες βελουτέ, πουρέδες ή ψητή στο φούρνο μαζί με άλλα λαχανικά

0

Μπάρες δημητριακών (για μικρούς και μεγάλους)

Τα σχολεία άνοιξαν και το καθημερινό κολατσιό είναι ένας πονοκέφαλος για τις μαμάδες.
Να μην είναι το ίδιο κάθε μέρα γιατί το βαριούνται, να μην είναι πολύ παχυντικό, να είναι θρεπτικό να είναι και νόστιμο. Μία εύκολη και υγιεινή πρόταση είναι οι μπάρες δημητριακών.

0

Μελιτζάνες alla calabrese

Η μελιτζάνα, είναι ένα πολυετές φυτό, που κατατάσσεται στα φρούτα και ανήκει στην οικογένεια των Στρυχνοειδών. Οι βοτανολόγοι υποστηρίζουν ότι εμφανίστηκε πρώτα στην Ινδία και μετά στην Κίνα. Από εκεί ταξίδεψε στις Αραβικές χώρες, στη συνέχεια στην Αφρική, και μετά στην Ευρώπη με πρώτο σταθμό τη Νότια Ισπανία, γύρω στον 11ο αιώνα.

0

Κερκυραϊκό μπουρδέτο, πικάντικο.

Όσοι έχετε επισκεφθεί την Κέρκυρα, σίγουρα έχετε δοκιμάσει το ψάρι μπουρδέτο, ένα από τα τυπικά, παραδοσιακά φαγητά του νησιού. Η ονομασία του προέρχεται από την Ιταλία – brodo- που σημαίνει ζωμός.

0

Σάλτσα ντομάτας με βασιλικό

Εσείς φτιάξατε σάλτσα ντομάτας;
Η παρασκευή είναι εύκολη, η χαρά της δημιουργίας μεγάλη, η μυρωδιά της φρέσκιας ντομάτας θα γεμίσει το σπίτι σας, συν το γεγονός ότι χρησιμοποιείτε ένα υλικό στην εποχή του.

0

Άντε ρε, Μπάμια = έκφραση που λέμε σε κάποιον που είναι μαλθακός

Οι μπάμιες είναι ένα λαχανικό δύσκολο στη γεύση. Ίσως η τραγανή υφή τους και η κολλώδης ουσία που βγάζουν στο μαγείρεμα τις κάνει απωθητικές. Αυτόχθονο λαχανικό σε περιοχές γύρω από τον Νείλο και την Μέση Ανατολή , γνωστή στην Αιθιοπία πριν από 3.500 χρόνια. Έφτασε στη Β.Αμερική με το εμπόριο των σκλάβων και στη συνέχεια στην Ευρώπη και την Ασία.

0

Λεμονάδα από λεμόνια

Τα τελευταία 20 χρόνια, στην αρχή για επαγγελματικούς λόγους και στη συνέχεια για λόγους αναψυχής, πηγαίνω κάθε χρόνο τουλάχιστον μία φορά στον Άγιο Ιωάννη, Πηλίου.Το χωριό, από τα πιό γνωστά του ανατολικού Πηλίου, είναι χτισμένο σε ένα ιδανικό σημείο καθώς μπροστά του απλώνεται το Αιγαίο, με τις παραλίες Πλάκα και Παπά Νερό, ενώ βρίσκεται μόλις 5 χλμ. από το Μούρεσι, πολύ κοντά στη Νταμούχαρη και στο ορεινό χωριό Κισσός.