Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

0

Το Sushi της καραντίνας

Από τότε που ήταν μικρή (ο λόγος για την Χρύσα την κόρη των γειτόνων μας) μας έφτιαχνε κέικ, μπισκότα και περίεργα γλυκά και με χαρά δοκιμάζαμε γιατί δεν ήταν μόνο η προσπάθεια ενός μικρού παιδιού αλλά ήταν νόστιμα και πετυχημένα. Τώρα όμως πια η μαγειρική της πήγε σε άλλο επίπεδο. Εν μέσω καραντίνας δοκιμάσαμε σούσι και ήταν πραγματικά τέλειο και ως προς την εμφάνιση αλλά και ως προς την γεύση. Ένα είναι σίγουρο, δεν θα πεινάσουμε ποτέ!!

0

Λεμονάκι μυρωδάτο

Μια εύκολη, νόστιμη, μυρωδάτη και ελαφριά συνταγή για κρέμα,ιδανική για απογευματινό καφέ.
Άν η ζάχαρη είναι απαγορευτική για εσάς μπορείτε να την παραλείψετε και να χρησιμοποιήσετε μπισκότα χωρίς ζάχαρη.

0

Κουλουράκια νηστίσιμα για τον καφέ

Οι συνταγές για κουλουράκια είναι αμέτρητες. Με λάδι, με πορτοκάλι ή βανίλια, με σουσάμι ή χωρίς, με κακάο ή με κανέλα με διαφορετικά σχήματα, υφή και αρώματα ανάλογα με τη φαντασία και το μεράκι του καθενός.
Αυτή η συνταγή που σας δίνω είναι η αγαπημένη μου. Καθώς δεν έχουν ζάχαρη μπορούν να καταναλωθούν από το πρωΐ μέχρι το βράδυ, με τον καφέ, το τσάϊ ακόμα και με μπύρα ή κρασί.

0

Χειμωνιάτικη μαρμελάδα με λωτούς

Πορτολάχρους και εύγευστος, ο λωτός τα τελευταία χρόνια άρχισε να μπαίνει δυναμικά στο διατροφολόγιο μας.
Είναι πανάρχαιο φρούτο που μάλλον έχει καταγωγή από την Ινδία, όπου και λένε ότι την μέρα που γεννήθηκε ο Βούδας, φύτρωσε ένα δέντρο λωτού, και διαμέσου του Θιβέτ και της Κίνας έφτασε και στη Μεσόγειο, όπου έγινε το ιερό φυτό της αρχαίας άνω Αιγύπτου.

0

Τα ισλί της μαμάς μου

Άν έχετε καταγωγή από τη Μικρά Ασία σίγουρα έχετε δοκιμάσει ισλί.

Τα ισλί είναι ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο νηστίσιμο* γλυκό, σαν γεμιστό μελομακάρονο, λιγότερο σοροπιασμένο,με καταγωγή από τη Μικρά Ασία.
Χαρακτηριστικό του, τα σχέδια στην όψη του που γίνονται είτε με μια μικρή μασιά είτε με την ανάποδη μεριά απο δυό πιρουνάκια.

0

Οι λαχανοντολμάδες των Χριστουγέννων μας

Οι λαχανοντολμάδες ή λαχανοσαρμάδες είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της μικρασιάτικης κουζίνας.Ένα χειμωνιάτικο φαγητό που δεν λείπει ποτέ από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας.
Ένα χειμωνιάτικο φαγητό που δεν λείπει ποτέ από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας.
Είναι αρκετά χρονοβόρο,μπελαλίδικο καθώς χρειάζεται 1 ώρα περίπου προετοιμασία πριν μπει στη φωτιά αλλά και τόσο νόστιμο, που αξίζει σίγουρα τον κόπο.

0

Κορμός σοκολάτας χωρίς ζάχαρη

Θέλετε και εσείς να φάτε κάτι γλυκό αλλά “δεν κάνει; “
Είτε γιατί είστε διαβητικοί είτε γιατί αποφασίσατε να περιορίσετε τη ζάχαρη στον οργανισμό σας, αλλά δεν μπορείτε και χωρίς ένα γλυκάκι, αυτή η συνταγή είναι αφιερωμένη σε εσάς.

0

Φασόλια χ4

Φασίολος ο κοινός, ποώδες δικοτυλήδονο φυτό, ένας ακόμη μετανάστης από τη Νότια Αμερική,που προσαρμόστηκε τόσο καλά στην χώρα μας που έγινε και εθνικό μας φαγητό.
Από τότε που τα φασόλια έφτασαν στην Ευρώπη, λέγεται πως όταν η Αικατερίνη των Μεδίκων πήγαινε για τη Μασσαλία, για να γνωρίσει τον μέλλοντα σύζυγο της πήρε μαζί με τα υπάρχοντα της και ένα σακούλι με φασόλια και έτσι αντικατέστησαν τα κουκιά που ήταν έως τότε βασικό στοιχείο της διατροφής των λαών της Μεσογείου, πέρασαν πολλά χρόνια.