Το δεντρολίβανο και οι θεραπευτικές του ιδιότητες

Το δεντρολίβανο ή ροσμαρίνος ο θεραπευτικός είναι ένας πολυετής, αρωματικός θάμνος που φθάνει μέχρι το 1-1,5 μέτρο ύψος. Είναι αυτοφυές στη νότια Ευρώπη ενώ καλλιεργείται και ώς καλλωπιστικό φυτό. Πολλαπλασιάζεται εύκολα με μοσχεύματα ενώ είναι ανθεκτικό στη ζέστη αλλά και στις παγωνιές.
Το δεντρολίβανο βελτιώνει τη μνήμη και τη συγκέντρωση καθώς έχει αποδειχθεί πως αυξάνει τη ροή του αίματος στο κεφάλι. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και περιέχει αντιφλεγμονώδη συστατικά που βοηθούν στη μείωση των κρίσεων άσθματος. Θεωρείται αντιμυκητιακό και αντιρευματικό ενώ βοηθά και τη λειτουργία της πέψης. Τόσο το φρέσκο όσο και το αποξηραμένο αρωματίζει τα φαγητά όπως το ψάρι,το χοιρινό, τις ομελέτες, τις σάλτσες. Στις περισσότερες συνταγές βάζουμε τα φύλλα του δεντρολίβανου, ωστόσο άν προσθέσουμε ολόκληρο το κλαδάκι, το αφαιρούμε πριν το σερβίρισμα.
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Αφέψημα: βράζουμε άνθη και φύλλα δεντρολίβανου μια κουταλιά του γλυκού σε ένα φλιτζάνι νερό και πίνουμε 2 φορές την ημέρα.