Το Ξινόμαυρο γιορτάζει

Ως ημερομηνία του εορτασμού, ορίστηκε η 1η Νοεμβρίου, που θεωρητικά συμβαδίζει με την πλήρη ολοκλήρωση του τρύγου της ποικιλίας.
Ένα τυπικό Ξινόμαυρο συνδυάζεται τέλεια με πιάτα με μοσχάρι ή κυνήγι, ψητά ή μαγειρεμένα με κόκκινη σάλτσα και αποξηραμένα φρούτα.
Ενώ ένα ροζέ Ξινόμαυρο συνοδεύει αρμονικά θαλασσινά, τυριά ή ακόμα και γλυκά.

Κάτω από δύσκολες συνθήκες φέτος, λόγω του covid19, με κλειστά εστιατόρια και οινοποιεία αλλά με την ελπίδα πως θα το ξεπεράσουμε και αυτό και του χρόνου θα γιορτάσουμε διπλά,συνοδεύσαμε το γεύμα μας με ένα Ξινόμαυρο από το Κτήμα Alpha.
#xinomavro #xinomavroday #winelovers #foodmood