everything about food & mood
Πορτολάχρους και εύγευστος, ο λωτός τα τελευταία χρόνια άρχισε να μπαίνει δυναμικά στο διατροφολόγιο μας.
Είναι πανάρχαιο φρούτο που μάλλον έχει καταγωγή από την Ινδία, όπου και λένε ότι την μέρα που γεννήθηκε ο Βούδας, φύτρωσε ένα δέντρο λωτού, και διαμέσου του Θιβέτ και της Κίνας έφτασε και στη Μεσόγειο, όπου έγινε το ιερό φυτό της αρχαίας άνω Αιγύπτου.
Σας δίνω αυτή τη συνταγή για μαρμελάδα κορόμηλο (τζάνερα) γιατί την έφτιαξα με τα φρούτα από το δέντρο στην αυλή μας, και όσο παιδιάστικο ή αφελές και να είναι, η ευχαρίστηση να κόβεις τους καρπούς από ένα δέντρο και να τους τρώς άμεσα έχει, άλλη νοστιμιά.
Όταν πρίν από 5 χρόνια, φυτέψαμε τα κουκούτσια από τα βερίκοκα, δεν μπορούσα να φανταστώ ότι σήμερα, η μαρμελάδα μας, θα ήταν από αυτές τις βερικοκιές.
Η ιστορία του βερίκοκου, ξεκινάει από την Κίνα, στη συνέχεια ταξίδεψε στην Ινδία από εκεί στην Περσία και στην Αρμενία, από όπου μας ήρθε και στην Ελλάδα.
Πρόσφατα σχόλια