Ετικέτα: ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ

0

Baccala alla Veneziana

Σε ένα πρόσφατο γαστρονομικό ταξίδι,στην Ιταλία, που οργάνωσε το Ελληνοιταλικό Επιμελητήριο Θεσ/νίκης, βρέθηκα στην μαγευτική Τεργέστη.Εκεί είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω μιά διαφορετική συνταγή για τον μπακαλιάρο.

0

Mπακαλιάρος Σκορδαλιά

Την περίοδο της Σαρακοστής δύο είναι οι ημέρες που επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού. Ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου και η Κυριακή των Βαίων.

Γιατί όμως τρώμε μπακαλιάρο και όχι κάποιο άλλο ψάρι;