ΚΕΙΚ ΑΠΛΟ

Το κλασικό κέικ μαρμπρέ, απαραίτητο συνοδευτικό στους απογευματινούς καφέδες των μαμάδων μας.  Εύκολο,νόστιμο, με διακριτικό άρωμα πορτοκαλιού.

ΥΛΙΚΑ

250 γρ.βούτυρο

180 γρ.ζάχαρη

2 αυγά

250 γρ.αλεύρι

10 γρ. μπέικιν

1 βανίλια

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

χυμό από 1/2 πορτοκάλι

3-4 κουτ.σούπας γάλα

1 κουτ.σ. κακάο

Ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, κοσκινισμένο, το μπέικιν και τη βανίλια. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου) με τη ζάχαρη, με το μίξερ, μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε λίγο λίγο το κοσκινισμένο αλεύρι, το ξύσμα, τον χυμό και ανακατεύουμε απαλά ενώ σε ένα φλυτζάνι ρίχνουμε το γάλα και διαλύουμε το κακάο. Σε βουτυρωμένη φόρμα βάζουμε πρώτα το μείγμα του κέικ και προσθέτουμε και το σοκολατένιο μείγμα. Ανακατεύουμε απαλά για να πάει παντού μέσα στο κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά περίπου. Όταν κρυώσει, το βγάζουμε από τη φόρμα και πασπαλίζουμε με άχνη και κακάο.