ΘΥΜΑΡΙ ΤΟ ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓΟ
Μόλις έκοψα από τη γλάστρα μου λίγα κλαδάκια θυμάρι για να τα χρησιμοποιήσω σε μία συνταγή με κολοκυθάκια και διαπίστωσα για ακόμη μία φορά τη χαρά να έχει κανείς τα μυρωδικά που χρειάζεται, δίπλα του.
Συντάκτης: Σίσση Βασιλειάδου
ΤΣΑΙ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ ΑΠΟ THN Tuvunu
Έχουμε συνηθίσει να πίνουμε το τσάι του βουνού σαν ζεστό ρόφημα, το χειμώνα. Ένα ρόφημα αρωματικό, μαλακτικό και αποχρεπτικό. Τώρα μπορούμε να απολαμβάνουμε τις ευεργετικές ιδιότητες του, και το καλοκαίρι. Η ελληνική εταιρία Tuvunu μας προσφέρει τον σιδερίτη σαν ένα έξοχο υγιεινό αναψυκτικό, χωρίς συντηρητικά και το μόνο στον κόσμο που μπορεί να απολαύσει κανείς όλο το χρόνο, κρύο ή ζεστό.
1st GOURMET OLIVE EXHIBITION
Η πρώτη έκθεση «Gourmet Olive Exhibition» είναι γεγονός και η Θεσσαλονίκη η οικοδέσποινα που θα το φιλοξενήσει!
Πιο συγκεκριμένα, στις 20, 21 και 22 Μαΐου, στο «Lab’Attoir», το νέο χώρο πολιτισμού της πόλης, έλληνες παραγωγοί εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου, ελιάς, προϊόντων delicatessen, αρωματικών φυτών και βοτάνων, καθώς και προϊόντων προσωπικής περιποίησης με βάση το ελαιόλαδο, ετοιμάζονται να υποδεχτούν το αγοραστικό κοινό τους, επαγγελματίες και καταναλωτές, από το εξωτερικό και την Ελλάδα.
ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ
Μια εύκολη συνταγή για κουλουράκια πασχαλινά από το βιβλίο συνταγών της μαμάς μου. Η υποσημείωση με αστερίσκο, δίπλα στη συνταγή, γράφει ¨βγαίνουν πολλά κομμάτια¨, και ενώ όταν ξεκινάω, σκέφτομαι να κάνω τη μισή δόση, πάντα το ξεχνάω και στο τέλος τα μοιράζω σε φίλους και γείτονες. Άς είναι.
ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΗ
Η μαγειρίσα είναι σούπα που τρώγεται παραδοσιακά το Μεγάλο Σάββατο, μετά την Ανάσταση. Πρόκειται για το πρώτο πιάτο που περιέχει κρέας μετά από τις ημέρες της νηστείας, της Μεγάλης Εβδομάδος. Ωστόσο, εμείς, στην οικογένεια μου, πάντα κάνουμε ¨μαγειρίτσα¨ με μανιτάρια . Άς όψεται, ο ασίκης και ο μπουλασίκης.
ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΑ
Υπάρχουν κάποια φαγητά ή μήπως όλα, που σηματοδοτούν για τον καθένα κάτι διαφορετικό. Τα ντολμαδάκια με ρύζι και γιαούρτι, μου φέρνουν στο νού Πρωτομαγιά, και την εικόνα της μαμάς μου να τα τυλίγει, ένα -ένα για να τα πάρουμε μαζί μας,στο τάπερ, στο πικ-νικ της Πρωτομαγιάς, το πρώτο της Άνοιξης.
Πάμε… brunch;
Το αντίδοτο στην Κυριακάτικη μελαγχολία βρέθηκε!!! Διαβάστε και που σερβίρεται…
Μπορεί να ήρθε στη χώρα μας ως πρωτοχρονιάτικη μόδα, συνήθειο ταυτισμένο με τους ξενύχτηδες της παραμονής, που υποδέχονταν τον ήλιο της πρώτης μέρας του νέου χρόνου απολαμβάνοντας τον μπουφέ κάποιου κεντρικού ξενοδοχείου, ωστόσο τα τελευταία χρόνια έχει αρχίσει να διεκδικεί εβδομαδιαίο μερίδιο στις εξόδους μας. Κάπως έτσι η μόδα του brunch –από τη σύμπτυξη των αγγλικών λέξεων breakfast (πρωινό) και lunch (μεσημεριανό)- έχει γίνει αγαπημένη μας κυριακάτικη συνήθεια.
ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΙΧΘΥΟΣ
Την Κυριακή των Βαΐων, γιορτάζουμε την πανηγυρική είσοδο του Ιησού Χριστού στην Ιερουσαλήμ. Σε ορισμένα μέρη έδιναν στα βάγια την μορφή ψαριού , καθώς το ψάρι ήταν το σημάδι αναγνώρισης των πρώτων χριστιανών. Έτσι παρά το γεγονός ότι είμαστε μέσα στη νηστεία της Σαρακοστής, επιτρέπεται να φάμε ψάρι.Το λέει και το παιδικό τραγούδι ¨Βάγια Βάγια των Βαγιών, τρώμε ψάρι και κολιό και την άλλη Κυριακή τρώμε κόκκινο αυγό.
Πρόσφατα σχόλια