everything about food & mood
Ένα αφράτο, εύκολο, αλμυρό κέικ, για να συνοδέψετε το τσάι , τον καφέ ή το κρασί σας. Πολύ καλή λύση,επίσης, για κολατσιό για τα παιδιά. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας μπορείτε να προσθέσετε κάποιο λαχανικό ,όπως καρότο ή πιπεριά. Συνοδεύοντας το με μία πράσινη σαλάτα μπορεί να αποτελέσει ένα ελαφρύ βραδινό γεύμα.
Η κρεμμυδόσουπα είναι ένα από τα χαρακτηριστικά γαλλικά πιάτα, χορταστική, ιδανική για κρύα βράδια. Τα βασικά στοιχεία της γαλλικής συνταγής είναι το καραμέλωμα των κρεμμυδιών και τα ψωμάκια ή κρουτόν με γραβιέρα. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό, ιδανικά συνοδευόμενο με κόκκινο κρασί. Καλή σας όρεξη.
Πέντε εξαιρετικά οργανωμένες γαστρονομικές εβδομάδες, οι οποίες εκφράζονται και αναδεικνύονται μέσα από 32 γαστροπολιτιστικά δρώμενα αναμένεται να προωθήσουν – για 7η συνεχόμενη χρονιά στον κόσμο – τις ρίζες, τις τάσεις και τις επιρροές της ανατολικής Χαλκιδικής.
Το βράδυ της παραμονής της Πρωτοχρονιάς, κατά το ελληνικό έθιμο, όλη η οικογένεια μαζεύεται γύρω από το τραπέζι, και κόβει την βασιλόπιτα στην οποία έχει μπεί ένα φλουρί. Σε αυτόν που θα τύχει το φλουρί, θα είναι ο τυχερός της νέας χρονιάς.
Τα γλυκά που μας έρχονται στο νού, όταν αναφερόμαστε στα Χριστούγεννα είναι οι κουραμπιέδες, τα μελομακάρονα και οι δίπλες.
Η ετυμολογία της λέξης μελομακάρονο είναι ελληνική, μέλι και μακαρόνι, προερχόμενο απο τη «μακαρωνία» ένα νεκρώσιμο δείπνο στο οποίο πρεσφερόταν η μακαρία, μια πίτα, στην οποία με τα χρόνια προστέθηκε μέλι και ονομάστηκε μελομακάρονο.
Για όλους εμάς που όταν σκεφτόμαστε την Ιταλία, στο μυαλό μας έρχονται γεύσεις απο panini με αλλαντικά, μακαρονάδες απλές αλλά τόσο νόστιμες, το μαγαζί που ανακαλύψαμε στο τελευταίο μας ταξίδι, αυθεντικά tiramisu, παγωτά, κρασιά και limoncelo, το streetfood Italia ήταν ό,τι καλύτερο.
Ιταλικές πίτσες με mozarella ,τραγανά arancini, piadina με αλλαντικά, burger με σάλτσα gorgonzola αλλά και τοπικά κρασιά και μπύρες, σε ένα διαφορετικό street food, πλημμύρισαν με τις μυρωδιές και τις γεύσεις τους, τον πεζόδρομο της αγίας Σοφίας.
Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στα πλαίσια του 6oυ Thessaloniki Food Festival, υπό την αιγίδα του Ελληνοιταλικού Επιμελητηρίου, ενώ τα έσοδα από την πώληση των προιόντων θα διατεθούν για την ενίσχυση των σεισμοπαθών του Amatrice.
Η Βαρβάρα ή ασουρές είναι ένα θρακιώτικο γλυκό που κατά παράδοση φτιάχνουμε στις 4 Δεκεμβρίου, γιορτή της Αγίας Βαρβάρας,προστάτιδα του πυροβολικού αλλά και των παιδιών,τα οποία φυλάει από τις αρρώστιες. Για να την γλυκάνουμε, την ημέρα της γιορτής της, προσφέρουμε κολυβόζουμο ή αλλιώς βαρβάρα.
Πρόσφατα σχόλια