everything about food & mood
Μια συνταγή, από τη σεφ Κική Εμμανουηλίδου για εγγυημμένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Τα σουτζουκάκια είναι μακρόστενα κεφτεδάκια, λίγο πικάντικα, που πρώτα τηγανίζονται και μετά μαγειρεύονται σε σάλτσα. Τα λέμε σμυρναίικα, γιατί τα μαγείρευαν οι Σμυρνιές Μικρασιάτισσες νοικοκυρές που φημίζονταν για τα νόστιμα φαγητά τους.
Σας δίνω μία εύκολη συνταγή για λικέρ ρόδι, τώρα που τα ρόδια είναι στο φόρτε τους. Γεμίστε μικρά μπουκαλάκια και κάντε τα δώρα, την περίοδο των γιορτών, στους φίλους σας. Σίγουρα θα τους εκπλήξετε ευχάριστα.
Σε μια ζεστή ατμόσφαιρα, πλημμυρισμένη από αρώματα και γεύσεις, στην κατάμεστη αίθουσα Maistros του The MET Hotel, πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία, το φιλανθρωπικό δείπνο υπέρ των σκοπών της ΕΛΕΠΑΠ, με τη διακεκριμένη σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, εμφανώς συγκινημένη, να δηλώνει έμπρακτα τη στήριξή της στο έργο της ΕΛΕΠΑΠ και στα Βήματα Ζωής των παιδιών της.
Στις μέρες μας, η φακή, που αποτελεί μια εύκολη λύση για φαγητό, καθώς γίνεται γρήγορα (δεν απαιτεί μούλιασμα για ώρες, όπως τα άλλα όσπρια) αλλά είναι και θρεπτική, μαγειρεύεται όχι μόνο σούπα, αλλά και σε σαλάτες, σε φακόρυζα ή πουρέ. Χρειάζεται μόνο λίγη έμπνευση.
Χιλιάδες ήταν οι φίλοι του κρασιού που κατέκλυσαν το λιμάνι της Θεσσαλονίκης στην ιδιαίτερα δημοφιλή οινική εκδήλωση με τη συμμετοχή των οινοπαραγωγών- μελών της ένωσης -Οίνοι Βορείου Ελλάδος.
Ο Στανός είναι ένα χωριό στην ορεινή και άγνωστη Χαλκιδική, 8 μόλις χιλιόμετρα από την Αρναία. Είχαμε την ευκαιρία να τον επισκεφθούμε μετά απο πρωτοβουλία του Προαθωνικού Οργανισμού Τουρισμού και του Mount Athos Area KOUZINA σε μια ημερήσια γαστρονομική εκδρομή.
Μαντζουράνα στο κατώι, γάιδαρος στα κεραμίδια, μια παροιμία που σημαίνει ότι τα λόγια κάποιου είναι παράλογα ή ανεδαφικά. Στη μαντζουράνα δεν αρέσει καθόλου η σκιά και οι χαμηλές θερμοκρασίες για αυτό και είναι τόσο παράδοξο να την βρούμε στο κατώι όσο και ένα γάιδαρο στα κεραμίδια.
Πρόσφατα σχόλια