everything about food & mood
Σε μια ζεστή ατμόσφαιρα, πλημμυρισμένη από αρώματα και γεύσεις, στην κατάμεστη αίθουσα Maistros του The MET Hotel, πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία, το φιλανθρωπικό δείπνο υπέρ των σκοπών της ΕΛΕΠΑΠ, με τη διακεκριμένη σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, εμφανώς συγκινημένη, να δηλώνει έμπρακτα τη στήριξή της στο έργο της ΕΛΕΠΑΠ και στα Βήματα Ζωής των παιδιών της.
Στις μέρες μας, η φακή, που αποτελεί μια εύκολη λύση για φαγητό, καθώς γίνεται γρήγορα (δεν απαιτεί μούλιασμα για ώρες, όπως τα άλλα όσπρια) αλλά είναι και θρεπτική, μαγειρεύεται όχι μόνο σούπα, αλλά και σε σαλάτες, σε φακόρυζα ή πουρέ. Χρειάζεται μόνο λίγη έμπνευση.
Χιλιάδες ήταν οι φίλοι του κρασιού που κατέκλυσαν το λιμάνι της Θεσσαλονίκης στην ιδιαίτερα δημοφιλή οινική εκδήλωση με τη συμμετοχή των οινοπαραγωγών- μελών της ένωσης -Οίνοι Βορείου Ελλάδος.
Ο Στανός είναι ένα χωριό στην ορεινή και άγνωστη Χαλκιδική, 8 μόλις χιλιόμετρα από την Αρναία. Είχαμε την ευκαιρία να τον επισκεφθούμε μετά απο πρωτοβουλία του Προαθωνικού Οργανισμού Τουρισμού και του Mount Athos Area KOUZINA σε μια ημερήσια γαστρονομική εκδρομή.
Μαντζουράνα στο κατώι, γάιδαρος στα κεραμίδια, μια παροιμία που σημαίνει ότι τα λόγια κάποιου είναι παράλογα ή ανεδαφικά. Στη μαντζουράνα δεν αρέσει καθόλου η σκιά και οι χαμηλές θερμοκρασίες για αυτό και είναι τόσο παράδοξο να την βρούμε στο κατώι όσο και ένα γάιδαρο στα κεραμίδια.
Η φανουρόπιτα είναι ένα νηστίσιμο κέικ, που φτιάχνεται την παραμονή και ανήμερα του αγίου Φανουρίου, στις 27 Αυγούστου και προσφέρεται στους πιστούς. Προϋπόθεση για την παρασκευή της είναι ο αριθμός των υλικών της να είναι μονός. Έχει επικρατήσει ως έθιμο η πίτα να γίνεται για να ¨φανερώσει¨ ο Άγιος κάποιο χαμένο αντικείμενο, πρόσωπο, την υγεία σε κάποιον άρρωστο κ.τ.λ.
Η Σαμοθράκη, το νησί των Καβείρων, στην άκρη του Βορειοανατολικού Αιγαίου, το νησί με τους 3000 κατοίκους και τα 80000 κατσίκια έχει έναν τρόπο είτε να σε τραβήξει κοντά του και να το αγαπήσεις είτε να σε διώξει και να το μισήσεις. Άν συμβεί το πρώτο, θα το ερωτευτείς, και θα πηγαίνεις ξανά και ξανά, σε διαφορετικές εποχές, για να ανακαλύψεις ποτάμια, ρυάκια, δάση, παραλίες, καταρράκτες, για να αισθανθείς την ηρεμία του, αλλά και την ενέργεια του.
Πρόσφατα σχόλια