everything about food & mood
Το λεμόνι, είναι μια διασταύρωση του μανταρινιού με το κίτρος. Την πρώτη περιγραφή για το λεμόνι, τη βρίσκουμε στις αρχές του 10ου αιώνα, σε πραγματεία του Άραβα Κούστους Άλ Ρούμι. Πιστεύεται ότι οι πρώτες λεμονιές καλλιεργήθηκαν στην κεντρική Ινδία. Λεμονιές βρίσκουμε στη Γένοβα τον 15ο αιώνα αλλά και στα ερείπια της Πομπηίας.
Η κότα έκανε το αυγό ή το αυγό την κότα; Επιστήμονες γενετιστές ισχυρίζονται πως η απάντηση δεν μπορεί παρά να είναι μόνο μία. Το αυγό.
Πάμε στο Αχλαδοχώρι, να δούμε τα γεφύρια; Ναί, πάμε. Αλλά πού είναι το Αχλαδοχώρι; Το χωριό βρίσκεται λίγο μετά το Σιδηρόκαστρο Σερρών και πολύ κοντά στα ΕλληνοΒουλγαρικά σύνορα. Από τη Θεσσαλονίκη απέχει 120 χλμ.
Το Αχλαδοχώρι είναι το μοναδικό χωριό στη Μακεδονία που έχει εννέα πέτρινα γεφύρια, τα τέσσερα από αυτά, βρίσκονται μέσα στο χωριό.
Στα Ζαγοροχώρια, αυτά τα 46 παραδοσιακά χωριά, της Ηπείρου, στους πρόποδες της Πίνδου, με τα πανέμορφα δάση, τα καθαρά ποτάμια, τα πέτρινα γεφύρια, τις ψηλές κορφές, και το επιβλητικό τοπίο που δημιουργούν τα φαράγγια, θα κάνουμε μιά στάση σήμερα, και συγκεκριμμένα στο Καπέσοβο.
Πεϊνιρλί σημαίνει στα τούρκικα ¨με τυρί¨ και εκεί βρίσκεται και η νοστιμιά αυτής της μακρόστενης ζυμαρένιας βαρκούλας που ξεχειλίζει από βούτυρο και κασέρι και τρώγεται ζεστή ζεστή, μόλις βγεί από τον φούρνο.
Γεύση – μία από τις πέντε αισθήσεις, με την οποία αντιλαμβανόμαστε την ποιότητα των τροφών και των υγρών στο στόμα.
Μνήμη- είναι η διαδικασία του ανθρώπου να θυμάται τις εμπειρίες, τις εντυπώσεις, τις γνώσεις που αποκομίζει.
Η γεύση έχει μνήμη ;
Καθώς όλο και περισσότεροι, φίλοι και γνωστοί, έχουν περιορίσει ή βγάλει εντελώς από τη διατροφή τους το κρέας, σας προτείνω μία συνταγή, για φακοκεφτέδες, που μου έδωσε η φίλη μου, Αλεξάνδρα., που αποδεικνύει ότι το υγιεινό και χορτοφαγικό φαγητό, μπορεί να είναι εξίσου νόστιμο.
Στην ιστορία της Ελληνικής Κουζίνας, την τυρόπιτα, γεμισμένη με τα τυριά του κάθε τόπου, τη βρίσκουμε παντού.
Άν σας φέρει ο δρόμος σας, στην όμορφη Εύβοια, δοκιμάστε οπωσδήποτε την τοπική τυρόπιτα της περιοχής, το περίφημο τυροπιτάρι.
Μια απλή τηγανητή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο και τοπικό τυρί, που δεν λείπει από καμμιά ταβέρνα της περιοχής.
Πρόσφατα σχόλια