Ετικέτα: ΠΑΠΑΡΟΥΝΟΣΠΟΡΟΣ

0

ΣΦΟΛΙΑΤΑΚΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙ

Την πρώτη κλασική συνταγή σφολιάτας, την συναντάμε στο βιβλίο » Patissier Francois» το 1653 από τον μάγειρα του βασιλιά Ερρίκου του 4ου της Γαλλίας. Για την παρασκευή της χρειάζεται αλεύρι, βούτυρο,νερό και αλάτι. Η επιτυχία μιάς καλής σφολιάτας εξαρτάται απο τον τρόπο ζυμώματος, που έχει σαν αποτέλεσμα τον εγκλωβισμό του αέρα μέσα στη ζύμη. Όταν ψήνεται η σφολιάτα, ο αέρας διογκώνεται και την κάνει να φουσκώνει.
Οι συνταγές με σφολιάτα είναι πάρα πολλές , εδώ σας παρουσιάζω την πιό εύκολη,γρήγορη και υγιεινή.