Food Mood

everything about food & mood

Συντάκτης: Σίσση Βασιλειάδου

0

ΑΡΘΡΑ / ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ

Έρωτες στο San Floriano

Tο San Floriano είναι ένα μικρό χωριό στη Βόρεια Ιταλία, σκαρφαλωμένο στον υψηλότερο λόφο –στα 278 μέτρα από τη θάλασσα της Μεσογείου- της Gorizia μιας πόλης μόλις 35.000 κατοίκων, κομμένης στα δύο από την ιταλοσλοβένικη (νοητή, πλέον, λόγω της Ευρωπαϊκής Ένωσης) συνοριακή γραμμή.
Στα «πόδια» του οικισμού απλώνεται η περιοχή «Collio», μια οινοπαραγωγική ζώνη 16.000 στρεμμάτων με αμπελώνες, που φημίζεται, διεθνώς για τα λευκά της κρασιά. Οίνοι, που ωριμάζουν σε δεξαμενές, δρύινα βαρέλια και κατόπιν σε φιάλες, για τουλάχιστον 3 χρόνια, πριν ευφράνουν τον ουρανίσκο κάποιου οινόφιλου ρέκτη, στην Ιταλία ή σε μια άλλη γωνιά του κόσμου.

0

ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ

Βρεθήκαμε στους δρόμους του κρασιού (του νώντα στυλιανίδη)

Οι δρόμοι του κρασιού Β.Ελλάδος, κάθε Άνοιξη, εδώ και 13 χρόνια , οδηγούν στις Ανοιχτές πόρτες των οινοποιείων.
Μια καλή ευκαιρία για εξόρμηση, έξω από τα τείχη της πόλης.
Φέτος, αν και ο καιρός, δεν βοήθησε, με τις βροχές και τις μπόρες του, αποφασίσαμε να πάμε στο κτήμα κυρ-Γιάννη,στο Γιαννακοχώρι Νάουσας.

0

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μια Μεξικάνα στην Ευρώπη

Aπό τις Άνδεις και τους Αζτέκους στην Ευρώπη. Χιλιάδες χιλιόμετρα χωρίζουν τη ντομάτα που αποτελεί τη βάση της μεσογειακής διατροφής απο την καταγωγή της. Οι ιστορικοί πιστεύουν ότι οι Αζτέκοι ήταν αυτοί που πρώτοι καλλιέργησαν τη ντομάτα. Ενώ το 1520 ο ισπανός Ερνάν Κορτέζ μετέφερε σπόρους ντομάτας στην Ισπανία

0

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

VEGAN LIFE FESTIVAL στη Θεσσαλονίκη

Όλο και περισσότεροι είναι αυτοί που αποφασίζουν να ακολουθήσουν μια διατροφή χορτοφαγική, Μία σωστά σχεδιασμένη vegan διατροφή, μπορεί να είναι πλήρης σε βιταμίνες και σε όλα τα απαραίτητα για τον οργανισμό, θρεπτικά στοιχεία, μειώνοντας παράλληλα την χοληστερίνη, τον διαβήτη και την αρτηριακή πίεση.

0

ΑΡΘΡΑ / ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ

Η Πέλλα της γεύσης 2017

Η 6η ΠΕΛΛΑ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ που είχε σαν θέμα ..«Η λίμνη στο πιάτο της Πέλλας».., στέφθηκε με μεγάλη επιτυχία καθώς το θεματικό της περιεχόμενο από την φύση του ήταν πλούσιο. Πεντανόστιμα πιάτα σε μεγάλη γκάμα ετοιμάστηκαν με περισσή αγάπη και μεράκι από τους ντόπιους μάγειρες της Πέλλας. Πλούσια ταψιά φτιαγμένα από τα καλούδια της πρώην λίμνης των Γιαννιτσών που έως σήμερα αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ντόπιας κουζίνας και ήταν προσφορά στο κοινό (πάνω από 300 άτομα) που ήρθε να τα δοκιμάσει στο ΚΤΗΜΑ ΛΙΓΑΣ .

0

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ

Τα κλασικά, τρίγωνα τυροπιτάκια των παιδικών μας πάρτυ, εύκολα, νόστιμα,τραγανά. Η μόνη “δυσκολία”, να πετύχει κανείς να είναι ισομεγέθη, για να ψηθούν το ίδιο καλά όλα. Στην αρχή αναρωτιόμουν, πώς το πετυχαίνει αυτό η μαμά μου. Μετά διαπίστωσα ότι αυτό λέγεται εμπειρία. Άν τα φτιάχνεις κάθε τόσο, το χέρι συνηθίζει και πάει από μόνο του. Μπορείτε να τα φτιάξετε και από πριν και να τα ψήσετε, λίγο πριν έρθουν οι καλεσμένοι σας, για να είναι ζεστά και λαχταριστά. Καλή επιτυχία.

0

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

“Thessaloniki Street Food Festival”

Όσοι δεν περάσατε σήμερα από τον αίθριο χώρο του δημαρχείου, προλαβαίνετε.
Γιατί και αύριο Κυριακή, από τις 10.00 το πρωί μέχρι τις 10.00 το βράδυ, το πρώτο “Thessaloniki Street Food Festival” θα σας περιμένει, να δοκιμάσετε,να γνωρίσετε, να γευτείτε, τοπικά προϊόντα, αλλά και γεύσεις από την Ανατολή και την Ασία. Και hamburger, και πίτσα, και καλαμαράκια, και φαλάφελ, και σούσι, και γκιουζλεμέδες αλλά και προφιτερόλ και λουκουμάδες και παγωτό.

0

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

SUPER ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΠΑΣΧΑΛΙΑΤΙΚΟ

Την Μ.Πέμπτη το έθιμο θέλει να βάφουμε τα αυγά, να ζυμώνουμε τσουρέκια και κουλουράκια. Άν αποφασίσετε να ζυμώσετε και να ψήσετε τσουρέκια ο Κόκκινος φούρνος, μας έδωσε μια συνταγή με σίγουρη επιτυχία. Άν πάλι δεν προλαβαίνετε, ζεστά, νόστιμα, μαστιχωτά τσουρέκια σας περιμένουν στην οδό Αποστόλου Παύλου 1 & Αρμενοπούλου (πίσω από την Ροτόντα) αλλά και στην Κ.Τούμπα, στην οδό Τριανταφυλλοπούλου.