Food Mood Ιστολόγιο

0

Καφενείον η Φιλοσοφική

Ψωνίζοντας ένα Σάββατο στη λαϊκή,ανάμεσα στις μελιτζάνες και τις ντομάτες,στη δεύτερη σειρά μάχης,πίσω από τις τέντες των μανάβηδων και το στριμωξίδι από τα καροτσάκια,είδα την ταμπέλα:
«Καφενείο η Φιλοσοφική».
 Σαν σε όαση ησυχίας,απρόσβλητοι από το πολύβουο παζάρι,οι θαμώνες απολάμβαναν κάτω από την κληματαριά το καφεδάκι τους και τσιμπολογούσαν τα μεζελίκια τους.

0

Κουλούρι Θεσσαλονίκης

Ίσως το δεύτερο εμβληματικό στοιχείο της Θεσσαλονίκης μετά το Λευκό Πύργο είναι το κουλούρι της. «Κουλούρι Θεσσαλονίκης» με τ’ όνομα. Ένας στρογγυλός λεπτός κρίκος, διαμέτρου περίπου 15 εκ. πασπαλισμένος με πολύ σουσάμι, ξεροψημένος, τραγανός, πεντανόστιμος. Φρέσκα, τραγανά ξεροψημένα, και οι πελάτες συρρέουν στον κουλουρτζή για το πιο πρόχειρο και νόστιμο δεκατιανό της πόλης.

0

Κουραμπιέδες

Σε λίγες μέρες φτάνουν τα Χριστούγεννα και με την ευκαιρία σας δίνω μια συνταγή για τραγανούς βουτυράτους κουραμπιέδες που θα γεμίσουν με μυρωδιές και γεύση το σπίτι. Λοιπόν,έχουμε και λέμε: