Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

0

Μπισκότα ιταλικά

Μιά συνταγή για τραγανά παξιμαδάκια, για τον καφέ ή το τσάι. Στην Ιταλία,τα συναντάμε σαν καντουτσίνι, τα τρώνε στο πρωινό ή συνοδευτικά του καφέ.Διατηρούνται για αρκετές μέρες σε γυάλινο βάζο ή σε μεταλλικό κουτί.

0

Κέικ με κασέρι, αλμυρό.

Ένα αφράτο, εύκολο, αλμυρό κέικ, για να συνοδέψετε το τσάι , τον καφέ ή το κρασί σας. Πολύ καλή λύση,επίσης, για κολατσιό για τα παιδιά. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας μπορείτε να προσθέσετε κάποιο λαχανικό ,όπως καρότο ή πιπεριά. Συνοδεύοντας το με μία πράσινη σαλάτα μπορεί να αποτελέσει ένα ελαφρύ βραδινό γεύμα.

0

ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΡΕΜΜΥΔΟΣΟΥΠΑ

Η κρεμμυδόσουπα είναι ένα από τα χαρακτηριστικά γαλλικά πιάτα, χορταστική, ιδανική για κρύα βράδια. Τα βασικά στοιχεία της γαλλικής συνταγής είναι το καραμέλωμα των κρεμμυδιών και τα ψωμάκια ή κρουτόν με γραβιέρα. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό, ιδανικά συνοδευόμενο με κόκκινο κρασί. Καλή σας όρεξη.

0

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΡΙΦΤΗ

Το βράδυ της παραμονής της Πρωτοχρονιάς, κατά το ελληνικό έθιμο, όλη η οικογένεια μαζεύεται γύρω από το τραπέζι, και κόβει την βασιλόπιτα στην οποία έχει μπεί ένα φλουρί. Σε αυτόν που θα τύχει το φλουρί, θα είναι ο τυχερός της νέας χρονιάς.

0

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

Τα γλυκά που μας έρχονται στο νού, όταν αναφερόμαστε στα Χριστούγεννα είναι οι κουραμπιέδες, τα μελομακάρονα και οι δίπλες.
Η ετυμολογία της λέξης μελομακάρονο είναι ελληνική, μέλι και μακαρόνι, προερχόμενο απο τη «μακαρωνία» ένα νεκρώσιμο δείπνο στο οποίο πρεσφερόταν η μακαρία, μια πίτα, στην οποία με τα χρόνια προστέθηκε μέλι και ονομάστηκε μελομακάρονο.

0

ΦΑΣΟΛΑΔΑ

Τίποτα καλύτερο για τις κρύες μέρες του χειμώνα από ένα πιάτο ζεστή φασολάδα. Ένα παραδοσιακό πιάτο της ελληνικής κουζίνας που καθιερώθηκε ως το εθνικό φαγητό των Ελλήνων, όταν μεγάλο μέρος του πληθυσμού δεν μπορούσε να αγοράσει κρέας.

0

ΒΑΡΒΑΡΑ Η ΑΣΟΥΡΕΣ

Η Βαρβάρα ή ασουρές είναι ένα θρακιώτικο γλυκό που κατά παράδοση φτιάχνουμε στις 4 Δεκεμβρίου, γιορτή της Αγίας Βαρβάρας,προστάτιδα του πυροβολικού αλλά και των παιδιών,τα οποία φυλάει από τις αρρώστιες. Για να την γλυκάνουμε, την ημέρα της γιορτής της, προσφέρουμε κολυβόζουμο ή αλλιώς βαρβάρα.

0

XAMSI PILAF

Ψάχνοντας τις σημειώσεις μου, βρήκα αυτήν τη συνταγή για χαμσί πιλάφ ,( πιλάφι με γαύρο) από ένα σεμινάριο μαγειρικής του Χριστόφορου Πέσκια, στην Detrop. Η λέξη πιλάφι προέρχεται απο το περσικό «pulaw» που στα τουρκικά εξελίχθηκε σε » pilav». Πιλάφι είναι ο τρόπος με τον οποίο μαγειρεύεται το ρύζι, σε σκεπασμένη κατσαρόλα και ρίχνοντας εξαρχής την ποσότητα υγρού που χρειάζεται.