Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

0

Άντε ρε, Μπάμια = έκφραση που λέμε σε κάποιον που είναι μαλθακός

Οι μπάμιες είναι ένα λαχανικό δύσκολο στη γεύση. Ίσως η τραγανή υφή τους και η κολλώδης ουσία που βγάζουν στο μαγείρεμα τις κάνει απωθητικές. Αυτόχθονο λαχανικό σε περιοχές γύρω από τον Νείλο και την Μέση Ανατολή , γνωστή στην Αιθιοπία πριν από 3.500 χρόνια. Έφτασε στη Β.Αμερική με το εμπόριο των σκλάβων και στη συνέχεια στην Ευρώπη και την Ασία.

0

Λεμονάδα από λεμόνια

Τα τελευταία 20 χρόνια, στην αρχή για επαγγελματικούς λόγους και στη συνέχεια για λόγους αναψυχής, πηγαίνω κάθε χρόνο τουλάχιστον μία φορά στον Άγιο Ιωάννη, Πηλίου.Το χωριό, από τα πιό γνωστά του ανατολικού Πηλίου, είναι χτισμένο σε ένα ιδανικό σημείο καθώς μπροστά του απλώνεται το Αιγαίο, με τις παραλίες Πλάκα και Παπά Νερό, ενώ βρίσκεται μόλις 5 χλμ. από το Μούρεσι, πολύ κοντά στη Νταμούχαρη και στο ορεινό χωριό Κισσός.

0

Θα πάρετε ένα συκαλάκι;

Δέντρο ιερό των Αρχαίων Ελλήνων, η συκή, γνωστό από τους προϊστορικούς χρόνους, αποτελεί εδώ και 3.000 χρόνια βασικό συστατικό της διατροφής μας.
Αγαπημένο φρούτο των Αρχαίων Ελλήνων οι οποίοι τα κατανάλωναν σαν γλύκισμα, μετά το φαγητό, φρέσκα ή ξερά με συνοδεία ξηρών καρπών ή τα έβραζαν μέσα σε ένα σιρόπι μελιού.

0

Γαύρος στο χαρτί

Ο γαύρος είναι ένα από τα πιό νόστιμα ψάρια, πλούσιο σε ωμέγα -3 , εύκολος στο μαγείρεμα και με προσιτή τιμή.
Ήταν γνωστός στους Αρχαίους Έλληνες, ονομαζόταν «αφύη» και αποτελούσε δημοφιλές έδεσμα.

0

Εύκολη κολοκυθόπιτα με τυριά

Φαίνεται πως για κάποιους τα κολοκυθάκια θεωρούνται άνοστα γι’ αυτό και χρησιμοποιούμε την έκφραση κολοκύθια με τη ρίγανη ή κολοκύθια τούμπανα ή απλώς κολοκύθια όταν ο συνομιλητής μας λέει ανοησίες.
Κάτι με το οποίο δεν συμφωνώ, άν σκεφτούμε πόσες διαφορετικές συνταγές μπορούμε να φτιάξουμε με τα κολοκυθάκια.

0

Μαρμελάδα κορόμηλο

Σας δίνω αυτή τη συνταγή για μαρμελάδα κορόμηλο (τζάνερα) γιατί την έφτιαξα με τα φρούτα από το δέντρο στην αυλή μας, και όσο παιδιάστικο ή αφελές και να είναι, η ευχαρίστηση να κόβεις τους καρπούς από ένα δέντρο και να τους τρώς άμεσα έχει, άλλη νοστιμιά.

0

Δροσερό γλυκό με φράουλες

Από τη Χιλή, λένε ότι είναι η καταγωγή της φράουλας και προέρχεται από τις μικρές αγριοφράουλες του δάσους, που στη συνέχεια μεταφυτεύθηκαν στους κήπους , καλλιεργήθηκαν και εκτιμήθηκαν δεόντως από τους αρχαίους Ρωμαίους. Οι Γάλλοι ήταν λάτρεις της φράουλας τις οποίες κατά τον 15ο αιώνα συνόδευαν με σαντιγί.

0

Κολατσιό για μικρούς και μεγάλους

Για να ξεφύγουμε λίγο από το κλασικό τοστ με αλλαντικά και κασέρι, φτιάξτε δύο πρωτότυπα και νόστιμα σαντουιτσάκια για να φάνε τα παιδάκια σας, στο σχολείο.
Καλό είναι το κολατσιό, να περιέχει πρωτεϊνη, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες χωρίς πολύ αλάτι και ζάχαρη, καθώς είναι ένα γεύμα που τα παιδιά θα φάνε στο διάλλειμα μεταξύ των ωρών των μαθημάτων ή το απόγευμα την ώρα του διαβάσματος και θα πρέπει να τους δώσει ενέργεια και καλή διάθεση.