Συντάκτης: Σίσση Βασιλειάδου

0

Σήμερα βάφουμε αυγά

Ένα από τα πιό διαδεδομένα έθιμα του Πάσχα είναι το βάψιμο των κόκκινων αυγών, τη Μ.Πέμπτη.
Ο θρύλος, λέει, πως μια γυναίκα δεν πίστεψε την είδηση της Ανάστασης Του Ιησού και είπε « όταν τα αυγά που κρατάω, γίνουν κόκκινα, τότε θα αναστηθεί και ο Χριστός.» Και τότε τα αυγά έγιναν κόκκινα.

0

Μπαμπάδες με ρούμι ή Σαβαρέν ;

Όσοι έχουμε διαβάσει Αστερίξ, θυμόμαστε καλά το στρατόπεδο Μπαμπάορουμ, γύρω από το ανυπότακτο γαλατικό χωριό. Αργότερα, μεγαλώνοντας, δοκιμάσαμε και ξαναδοκιμάσαμε το χορταστικό γλυκό, Μπαμπά με ρούμι ή Baba au Rhum.
Η ιστορία του γλυκού, ξεκινάει γύρω στο 1830, στο Παρίσι, βουτηγμένο στο ρούμι και με σταφίδες.

0

Κουλουράκια πασχαλινά

Η παράδοση, θέλει, τα σπίτια να μοσχομυρίζουν τσουρέκια και κουλουράκια σε σχήμα πλεξούδας, την Μ.Πέμπτη. Μπορείτε να τα φτιάξετε για να συνοδεύσετε τον καφέ σας, ή να τα βάλετε σε σακουλάκια και να τα προσφέρετε για δωράκι. Παροτρύνετε τα παιδιά σας, να σας βοηθήσουν, στο ζύμωμα. Θα είναι μια ευχάριστη οικογενειακή ανάμνηση, από τις ημέρες της Μ.Εβδομάδας, όταν θα μεγαλώσουν.

0

Η « Μασσαλία » στη Θεσσαλονίκη

Η Φώκαια, ήταν μια ιωνική πόλη σε αιολικό έδαφος, χτισμένη σε μια μικρή χερσόνησο ΒΔ της Σμύρνης.
Περί το 600 π.Χ. οι αρχαίοι Φωκαείς ιδρύουν στο δυτικό άκρο της Μεσογείου μία πόλη και της δίνουν το όνομα «Μασσαλία» κοντά στην εκβολή του Ροδανού ποταμού, για να εξασφαλίσουν μία βάση για το εμπόριο με την Ισπανία.

0

Τιραμισού-Tiramisu ή αλλιώς …τράβα με επάνω, ανέβασε με.

Στα ιταλικά τιραμισού σημαίνει, τράβα με επάνω, ανέβασε με, και αυτό ακριβώς κάνει αυτό το γλυκό εξαιτίας της ενέργειας που σου δίνει ο καφές που περιέχει.
Οι απόψεις διαφέρουν για το ποιά περιοχή της Ιταλίας είναι η γενέτειρα του νόστιμου αυτού γλυκού. Το σίγουρο είναι ότι άρχισε να γίνεται γνωστό από το 1960 και μετά, και το πιό αυθεντικό, μπορεί κανείς να το γευτεί σε ένα παραδοσιακό ιταλικό σπίτι.

0

Από ένα ταξίδι, στην καρδιά της Αφρικής, και των ανθρώπων της.

Δύο, από τις ποιός ξέρει πόσες ιστορίες, που κατέγραψε η ψυχή, η πένα και η φωτογραφική μηχανή της Αλεξάνδρας και του Στέργιου, από το ταξίδι τους με vespa στην Αφρική, μοιράζονται σήμερα μαζί μας.
Από ένα ταξίδι, στην καρδιά της Αφρικής, και των ανθρώπων της.

0

Η Θεσσαλονίκη της γαστρονομίας από το Foodfestival του Δήμου Θεσσαλονίκης

Τον δεύτερο οδηγό γαστρονομίας με τίτλο « Contemporary Cuisine of Thessaloniki » με νέες συνταγές των σεφ- πρεσβευτών της Θεσσαλονίκης, παρουσίασε σήμερα, στα πλαίσια της Detrop, και του 8ου Thessaloniki Food Festival, ο αντιδήμαρχος Τουριστικής ανάπτυξης του Δήμου Θεσσαλονίκης, κ.Σπύρος Πέγκας.

0

Χαλβάδες και άλλες ιστορίες

Καθαρά Δευτέρα αύριο και αρχή της Σαρακοστής, δηλαδή της μεγάλης νηστείας των 40 ημερών, μέχρι το Πάσχα.
Τηρώντας το έθιμο, την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας, αφού εκδράμουμε στας εξοχάς, για το πέταγμα του χαρταετού, συνηθίζουμε να τρώμε λαγάνα, το άζυμο ψωμί που παρσκευάζεται μόνο εκείνη την ημέρα και διάφορα νηστίσιμα φαγώσιμα , όπως, ταραμά, χαλβά, ελιές, φασολάδα και θαλασσινά.