Συντάκτης: Σίσση Βασιλειάδου

0

Μωσαϊκό ή Σαλάμι γλυκό

Εύκολο, γρήγορο και νόστιμο, το μωσαικό, λόγω των κομματιών μπισκότων, ή αλλιώς κορμός ή σαλάμι, εξαιτίας του τρόπου που το τυλίγαν οι μαμάδες μας, κλείνει μέσα του λίγη από την παιδική μας ηλικία. Πολλά ονόματα, πολλές συνταγές για ένα γλυκό που το φτιάχνουμε όλοι, με μικρές παραλλαγές.

0

Μελιτζανοσαλάτα με Καρύδια

Η μελιτζάνα ειδικά στις μεσογειακές χώρες, αποτελεί βασικό συστατικό της καλοκαιρινής κουζίνας. Στη χώρα μας, η πιο διαδεδομένη είναι η τσακώνικη μελιτζάνα ενώ γνωστές είναι και οι λευκές μελιτζάνες Σαντορίνης, αυτές του Λαγκαδά και της Σύρου.

0

Μύδια σαχανάκι με μουστάρδα

Σύμφωνα με μία ιταλική δοξασία, τα μύδια είναι νοστιμότερα όταν καταναλώνονται τους “μήνες χωρίς R“. Αυτό αντιστοιχεί στους δικούς μας Ιανουάριο, Μάιο, Ιούνιο, Ιούλιο και Αύγουστο, μήνες κατά τους οποίους είναι πιο γεμάτα. Όποτε και άν τα καταναλώσουμε, και για να είμαστε σίγουροι για την καθαρότητα τους, ο κανόνας είναι ένας : τα μύδια τα καταναλώνουμε πάντα μαγειρευμένα.

0

Το δεντρολίβανο και οι θεραπευτικές του ιδιότητες

Το δεντρολίβανο ή ροσμαρίνος ο θεραπευτικός είναι ένας πολυετής, αρωματικός θάμνος που φθάνει μέχρι το 1-1,5 μέτρο ύψος. Είναι αυτοφυές στη νότια Ευρώπη ενώ καλλιεργείται και ώς καλλωπιστικό φυτό. Πολλαπλασιάζεται εύκολα με μοσχεύματα ενώ είναι ανθεκτικό στη ζέστη αλλά και στις παγωνιές.

0

Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Κλασικό, παραδοσιακό και εύκολο γλυκό, που συνηθίζουμε να τρώμε την περίοδο της νηστείας. Απο τις πιό εύκολες συνταγές, με το συνθηματικό 1, 2, 3, 4 (που αναφέρεται στην ποσότητα των τεσσάρων βασικών συστατικών του).

0

Χειροποίητα Τουρσιά από την εταιρία Lagadas Farm

Η λέξη τουρσί είναι ιρανικής προελεύσεως και σημαίνει τα λαχανικά που διατηρούνται σε άλμη. Τουρσί μπορούν να γίνουν διάφορα λαχανικά, όπως, μελιτζάνες, αγγουράκια, πιπεριές, κουνουπίδι,καρότο, λάχανο κ.τ.τλ.

0

Φρέσκος «αέρας» στον κλάδο φρούτων και λαχανικών

Μία «φρέσκια» έκθεση, που σταδιακά εισέρχεται σε περίοδο ωριμότητας, αποδίδοντας τα καλύτερα αποτελέσματα, δίνει «ραντεβού» με τους εκθέτες και τους επισκέπτες της από τις 21-23 Απριλίου 2016 στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης. Πρόκειται για...

0

Δύο ακόμα μετάλλια για τις ρετσίνες του οινοποιείου ΚΕΧΡΗΣ

Το Δάκρυ του Πεύκου και το Κεχριμπάρι, οι δύο ρετσίνες με την υπογραφή ποιότητας του οινολόγου-οινοποιού Στέλιου Κεχρή, απέσπασαν ένα χρυσό και ένα αργυρό μετάλλιο στις Vinalies Internationales, τον διεθνώς αναγνωρισμένο διαγωνισμό της Ένωσης...