Συντάκτης: Σίσση Βασιλειάδου

0

Mount Athos Area KOUZINA 2016

Με αυτήν τη μοναδική επίγευση οι συντελεστές και εθελοντές της φετινής διοργάνωσης αποχαιρέτησαν το 6Ο Mount Athos Area KOUZINΑ, που πλέον για τους ειδικούς αλλά και για τους ανθρώπους της ανατολικής Χαλκιδικής αποτελεί πολλά περισσότερα από έναν συνηθισμένο γαστριμαργικό θεσμό.

0

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

Η ονομασία μπισκότο για όλα τα παρασκευάσματα με αλεύρι, λάδι, γάλα και μερικές φορές μέλι καθιερώθηκε το Μεσαίωνα και προέρχεται απο το λατινογενές bis-cuit που σημαίνει ψημένο δύο φορές. Σε αρχαία κείμενα βρίσκουμε αναφορές για τον διπυρίτη άρτο και τον πλακούντα.

0

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ

Η ιστορία της μελιτζάνας ξεκινά από την αρχαιότητα. Οι βοτανολόγοι υποστηρίζουν ότι πρωτοεμφανίστηκε στην Ινδία και στη συνέχεια στην Κίνα. Στην Ευρώπη, και ειδικότερα στην Ισπανία έφτασε μέσω των Αραβικών χωρών τον 11ο αιώνα ενώ στην Ελλάδα την συναντάμε τον 13ο -14ο αιώνα.

0

ΠΑΣΤΑ ΦΛΩΡΑ

Κλασική συνταγή για την αγαπημένη πάστα φλώρα που δεν έλειπε ποτέ από τους απογευματινούς καφέδες των μαμάδων μας. Η αλήθεια είναι πως το πραγματικό όνομα αυτού του γλυκού είναι pasta frola, σημαίνει την τραγανή και τριφτή ζύμη και μας έρχεται από την Αργεντινή ή για κάποιους άλλους από την Ιταλία.

0

ΜΥΔΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Τα μύδια ανήκουν στα πρώτα θαλάσσια ζώα που κατανάλωνε ο άνθρωπος καθώς μπορούσε εύκολα να τα μαζέψει με τα χέρια και εκτρέφονταν συστηματικά απο την εποχή της αρχαίας Ρώμης.

0

Φαγητό από έξω; Τι να προσέξουμε (του Αν.Βαμβάκη-διατροφολόγου)

Όλα καλά και εύκολα στο σπίτι. Όταν όμως δεν έχουμε φαγητό τι προσέχουμε από έξω; Μερικές βασικές οδηγίες που θα βοηθήσουν στο να αποφύγουμε περιττές θερμίδες από το ‘γρήγορο φαγητό’

0

ΘΥΜΑΡΙ ΤΟ ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓΟ

Μόλις έκοψα από τη γλάστρα μου λίγα κλαδάκια θυμάρι για να τα χρησιμοποιήσω σε μία συνταγή με κολοκυθάκια και διαπίστωσα για ακόμη μία φορά τη χαρά να έχει κανείς τα μυρωδικά που χρειάζεται, δίπλα του.

0

ΤΣΑΙ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ ΑΠΟ THN Tuvunu

Έχουμε συνηθίσει να πίνουμε το τσάι του βουνού σαν ζεστό ρόφημα, το χειμώνα. Ένα ρόφημα αρωματικό, μαλακτικό και αποχρεπτικό. Τώρα μπορούμε να απολαμβάνουμε τις ευεργετικές ιδιότητες του, και το καλοκαίρι. Η ελληνική εταιρία Tuvunu μας προσφέρει τον σιδερίτη σαν ένα έξοχο υγιεινό αναψυκτικό, χωρίς συντηρητικά και το μόνο στον κόσμο που μπορεί να απολαύσει κανείς όλο το χρόνο, κρύο ή ζεστό.