ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ ΣΑΛΑΤΑ
Βίγνα η ονυχωτή. Αφού διέσχισε τον ταραγμένο Ατλαντικό ωκεανό, στα αμπάρια της γαλέρας του Κολόμβου, ως αντίδωρο της ανακάλυψης της Αμερικής, το φασόλι, ήρθε και βρήκε στην Ευρώπη τη θέση του. Η θρεπτική του...
Συντάκτης: Νώντας Στυλιανίδης
Λαγάνα από σπίτι
Η πρώτη Δευτέρα της Σαρακοστής, που όλοι ξέρουμε ώς Καθαρή Δευτέρα, ονομάστηκε έτσι, επειδή οι νοικοκυρές καθάριζαν σχολαστικά τα μαγειρικά σκεύη από τα λίπη και τα «κρέμαγαν » καθώς ακολουθούσε το 40ήμερο της αυστηρής...
Το χαβιάρι της Σαρακοστής
Ένα από τα πιό νόστιμα εδέσματα της ελληνικής κουζίνας, η ταραμοσαλάτα, καταναλώνεται συνήθως στην περίοδο της Σαρακοστής. Ίσως γιατί από τη σύνθεση της, απουσιάζουν τα ζωικά λιπαρά, τα αυγά και άλλες ¨απαγορευμένες¨γεύσεις. Ο ταραμάς...
Πρωινός καφές στο τσαγκαράδικο..
Πρωινός καφές στο τσαγκαράδικο του φίλου Ανδρέα. Στα Ξυλάδικα, σ’ ένα στενό απ’ αυτά που έμειναν μικροί κρυφοί παράδεισοι στην άχαρη πόλη.
Πρόσφατα σχόλια